做菜用的料酒是什么???用什么酒代替?我买不到
料酒都是用南方的黄酒，一般价格都比较低，基本在几块钱，南方一般有袋装的，价格才一块多钱，北方的瓶装料酒价格可能高一点，超市也会有卖，基本会在调料货架上，和醋酱油等在一块，实在没有用白酒或啤酒、红酒，也凑合用，但要记得，白酒一定像料酒样腌渍食物然后再炒制，要在炒的过程中热锅稍微喷一点，不然酒味会很重的
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2018-10-04 01:18:53
问：做菜为何放料酒
答：烹饪用酒统称"料酒"，它包括黄酒、汾酒等。料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。家庭烹饪一般用黄酒。 黄酒是用...详情>>
问：做菜为何要放料酒
答：烹饪用酒统称“料酒”，它包括黄酒、汾酒等。料酒的使用主要是去除鱼、肉类的膻腥味。增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。家庭烹饪一般用黄酒。 黄酒是用...详情>>
问：做菜没料酒而用米酿白酒代替可以吗？
答：不可以 有些家庭在烹制菜肴时，一旦家中没有料酒了，就用白酒代替，这是不可取的。原因主要是：第一，料酒含有一定量的乙醇（酒精），能起到去腥臭、除异味的作用。第二，...详情>>
问：做菜应该放多少淀粉？
答：详情>>
问：德国买不到料酒
问：做菜时，绍酒可以用料酒代替吗
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问：脬腹产后多长时间可以性生活能告诉我吗
答：能,但要有所节制并注意姿势详情>>
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