芹菜炒腐竹家常做法是什么?
芹菜炒腐竹家常做法是什么?
材料芹菜100克,腐竹150克,红椒1个。调料盐、鸡精各适量。做法①先将腐竹浸泡在冷水中至软,捞出沥干水分,切段,备用;红椒去蒂、籽,洗净, 切粗丝,备用。②芹菜择去老叶,撕去老筋,洗净,沥干水分,切段。③锅置火上,倒入适量植物油烧热,以大火爆炒芹菜段至变色,再加入腐竹段翻炒3分钟,放入红椒丝, 翻炒数下, 最后放盐、鸡精进 行调味,翻炒均匀后即可盛出食用。
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