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金沙软壳蟹该怎么烧?

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金沙软壳蟹该怎么烧?

金沙软壳蟹该怎么烧?

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    2016-11-09 12:58:55
  • 材料熟咸蛋黄泥80克,软壳蟹3只,葱花适量,生菜叶1片
    调料淀粉1大匙,盐1/8小匙,鸡精1/4小匙,食用油适量
    做法:起一油锅,烧热至油温为180°C,将软壳蟹裹上干淀粉下锅(无须退冰及做任何处理),以大火慢炸2分钟至略呈金黄色时,即可捞起沥干油。另起一炒锅,热锅后加入3大匙食用油,转小火,将咸蛋黄泥入锅,再加入盐及鸡精,用锅铲不停搅拌至蛋黄起泡且有香味后,加入软壳蟹、葱花翻炒均匀,盛出放上生菜叶装饰即可。

    黎***

    2016-11-09 12:58:55

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