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软壳蟹的营养价值是怎样的？

软壳蟹的营养价值是怎样的？

用*** | 2016-06-11 17:13:17

全部答案（共1个回答）

总之，软壳蟹营养丰富、全身均可食用，含18种氨基酸，营养成分除水分外，每100g含蛋白质14.0g，脂肪2．5g，碳水化合物0．8g，含锌14．2mg、钙39．7mg、磷2mg、铁37mg、维生素A230国际单位，核黄素0.0051克等，肌肉含有10余种游离氨基酸，其中谷氨酸，脯氨酸，精氨酸含量较多。尤其是其软壳富含游离钙，可促进儿童生长发育，为儿童增高益智上佳之品。

爱*** | 2016-06-11 17:13:17 110 38 评论

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