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沂蒙山小炒的家常做法?

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沂蒙山小炒的家常做法?

沂蒙山小炒的家常做法

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  • 2013-11-27 14:14:08
    1.葱切小段,姜切片,辣椒切碎,蒜切片。大茴用水冲一下。
    2.鸡剁成块(店家解决),放清水泡一会,清洗几遍。
    3.放温水稍煮一会。
    4.鸡块捞出待用。
    5.锅烧热,放油,先下姜片,用铲子压住姜片擦一下锅。
    6.放大茴。。。。
    7.放鸡块翻炒。
    8.不停大火翻炒,炒出鸡油,鸡肉变金黄。
    9.放温水没过鸡块,加生抽和料酒。烧开后转小火。
    10.汤汁基本收干,放入葱花和蒜片。
    11.翻炒一会,炒出一部分给孩子吃。加入辣椒,稍微翻炒出锅。

    匿名用户

    2013-11-27 14:14:08

其他答案

    2013-11-27 14:15:31
  • 1.葱切小段,姜切片,辣椒切碎,蒜切片。大茴用水冲一下。
    2.鸡剁成块(店家解决),放清水泡一会,清洗几遍。
    3.放温水稍煮一会。
    4.鸡块捞出待用。
    5.锅烧热,放油,先下姜片,用铲子压住姜片擦一下锅。
    6.放大茴。。。。
    7.放鸡块翻炒。
    8.不停大火翻炒,炒出鸡油,鸡肉变金黄。
    9.放温水没过鸡块,加生抽和料酒。烧开后转小火。
    10.汤汁基本收干,放入葱花和蒜片。
    11.翻炒一会,炒出一部分给孩子吃。加入辣椒,稍微翻炒出锅。

    匿名

    2013-11-27 14:15:31

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