干豆拣去杂质和不太好的豆子，用清水浸泡14-16小时，至完全泡发 2。准备好6。5千克清水 3。把适量的黄豆加入食品加工机中，再放入适量的水，打成浆倒出用过滤包过滤，豆渣加水重复一次。依次把所有的豆浆都加工好 4。过滤好的豆浆放入大锅内 5。
滤出的豆渣放入冰箱保存，可以蒸馒头、烙饼 6。盐卤称量好 7。加入2-3倍的水搅拌至融化 8。豆浆放在火上烧开 9。把表面的浮沫撇去，煮3开，关火 10。锅内加入1千克凉水 11。豆浆的温度降至80度左右 12。用勺分次将卤水倒入锅内，由下向上快速搅拌几下 13。
开火加热烧开，直到出现豆花 14。豆腐模具铺好打湿的豆包布 15。把豆花舀进模具中 16。用豆包布把豆花包好 17。加好盖子 18。上面放重物压30分钟左右 19。打开模具盖子 20。脱模即可 小贴士 1、豆子要完全泡发。 2、豆渣滤出的越多，豆腐越细腻。
3、压的时间越长，豆腐含水率越低。
陕西这边的做法是：水烧开放入调料袋，八角10g、花椒15g、桂皮5g、小香10g、草果、10g山奈5g良姜5g.干桔皮少许。调料袋用了放冰箱可反复用。熬辣椒油加炒熟的芝麻。配以香菜，蒜汁水。味道绝对好。
答：不是一码事! 卤水 学名为盐卤，用卤盐水熬盐后，剩下的黑色液体即为盐卤，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物,由于可以使蛋白质凝固成胶体，因此对人体是有毒的，喝卤水...详情>>
问：包皮环切后有瘢痕疙瘩怎么办？我是去年年底做的包皮环切手术，当时伤口裂开了一次，现...
答：我也做过包皮环切手术，裂开处（包皮系带处、阴茎右侧）也有明显的瘢痕疙瘩。但是我勃起时没有疼痛感。我当时伤口里面还有线条没有拆除干净，后来去医院的时候，护士说没什...详情>>
问：我今年25岁，经常会手抖，是怎么回事？我今年25岁，女性。 我记得从初中开始上化...
答：年轻人手抖可能见于某些器质性病变，如各种癫痫的小发作，或特发性震颤。病因不明，主要累及上肢和头部。主要表现是做精细动作时出现手抖，如写字、持筷子、扣纽扣等。情绪...详情>>
