为什么煎包出锅的时候面烫了?
为什么煎包出锅的时候面烫了呢
冷水和面,冷水点水,铲出时,皮脱落,粘锅,乱作一...你做的水煎包会掉皮,证明你的包子皮有问题,不够硬度,所以很吸水,
l***
2014-03-15 21:08:14
这个就是一种蒸汽哦
不***
2014-03-14 17:32:01
问:如何和好灌汤生煎包的面
答:得用温水! 生煎包也称“水煎包”,是用发酵面团经过制皮、包馅、煎制而成的! 学做灌汤生煎包,在网上找到了一个生煎包制作全过程的教材,包括皮冻、肉馅、制皮和煎制,...详情>>
问:煎包的面怎么和吃起来才好吃
答:面和的软些,多加水和发酵粉,饧发适度详情>>
问:生煎包的面怎么醒?制做过程是怎样的?
答:生煎包 原料配方(制40只) 上白面粉450克 酵种75克 净猪五花肉500克 猪皮冻200克 酱油50克 绍酒15克 绵白糖20克 味精1克 芝麻25克 姜1...详情>>
问:水煎包不熟怎么办?
答:详情>>
问:煎包的制作方法 煎包怎么做 煎包哪里有学做
问:水煎包面如何控制发酵
问:是不是有炒面疙瘩这道菜?
答:好象有详情>>
问:西餐的奶油汤怎么做?
答:清香奶油汤 材料 清香沙拉酱150克 鲜牛奶250克 调味料 盐适量、胡椒粉适量 稀奶油10克 作法 1、将鲜牛奶和清香沙拉酱搅拌均匀,煮开。 2、加入调味料即...详情>>
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