家常菜常用什么调料？
我平时炒菜常用的就几种料：盐、糖、花椒粉、味精、鸡精、料酒、声抽、呼叫粉、 葱姜、蒜等。基本上什么菜都是这几种调料，总觉得不如饭馆菜味好吃，请教各位，你们家常用的还有什么调料？
世界上有的你都要有！
姜 葱 蒜 豆瓣酱
按个人口味，你忘记醋了，和白糖搭配做糖醋味的菜，我们家还准备了辣椒酱、干辣椒、大料、甜酱。
天椒、红椒、泡椒、干辣椒、辣椒粉、咖喱粉、花椒粉、花椒、白醋、香醋、蟹酱、蟹油、生姜、洋葱粉、蒜、葱、孜然、淀粉、胡椒粉、生抽、老抽、糖、酒（啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒）、油（花生油、麻油、辣油、椒油、猪油等）、豆瓣、豆豉、味精、鸡精、花生酱、西红柿酱、芝麻酱、芝麻、盐等 例如：啤酒鸭 ，用啤酒、盐、油、味精等 口水鸡：用椒油、白糖、芝麻酱、姜蒜汁、麻油、葱花、料酒、熟白芝麻、熟油辣椒老抽、熟花生末、醋、味精等
答：据介绍，味精是谷氨酸的一种钠盐，为有鲜味的物质，学名叫谷氨酸钠，亦称味素。此外还含有少量食盐、水分、脂肪、糖、铁、磷等物质。味精是鲜味调味品类烹饪原料，以小麦、...详情>>
答：好象有详情>>
