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斯卑尔脱小麦有哪些特征?

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斯卑尔脱小麦有哪些特征?

斯卑尔脱小麦有哪些特征?

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  • 2017-04-24 22:37:52
    斯卑尔脱(Spelt )小麦自公元前2000年起便在德国南 部栽培,德语称“伽如”。这种小麦经常和二粒小麦混为一谈。斯卑尔脱小麦的特色是蛋白质含量高达17%,迄今仍用来制造面包、煮汤。中欧人 用这种小麦的青绿麦粒,以低温干燥或文火烘焙,制成“青谷”,碾磨后用来煮汤或烹制其他食品。

    头***

    2017-04-24 22:37:52

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