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肉豆蔻和肉豆蔻干皮有哪些来历?

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肉豆蔻和肉豆蔻干皮有哪些来历?

肉豆蔻和肉豆蔻干皮有哪些来历?

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  • 2017-04-24 20:07:31
    肉豆蔻与其干皮的香气相近,来自热带亚洲乔木肉豆蓮木的果实,这种植物似乎源自新几内亚。正是肉豆蔻和丁香,让“香料群岛”(今马鲁古群岛)成为欧洲海上强权觊觎的对象。先是葡萄牙垄断 了肉豆蔻贸易,荷兰继之而起,称霸至19世纪,一直到肉豆蘧木在加勒比海 一带成功培育之后才结束。肉豆蔻及其干皮对中世纪之前的欧洲菜肴并无显著影响,如今,它们则是甜甜圈和蛋奶酒的特有调味料,也会加入热狗和 其他香肠中。肉豆蔻还是传统法国白酱的重要成分。

    天***

    2017-04-24 20:07:31

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