小鱼干高汤的做法是怎样的?
小鱼干高汤的做法是怎样的?
制作小鱼干高汤的原料有:小鱼干50克,昆布20厘米,酒25毫升。制作方法:1.将小鱼干去头部和内脏,加入昆布、1000毫升水浸泡30分钟。2.放入锅中,加入酒,中火煮沸,转小火煮约10分钟,不时除去浮沫,熄火,用纱布过滤即可。提示:參小鱼干煮的髙汤比柴鱼高汤味道更浓,经常使用在味噌汤及面的酱汁中。鲁小鱼干去头部、内脏,煮出来的高汤才不会苦涩。 參昆布浸泡越久,越能释出甜味。
答:日本:味噌汤 走在日本的街头,无论多晚,你都能从街边的日式餐馆里,喝到最暖心的味噌汤。一碗味噌汤,清澈见底,只有细碎的葱花漂浮在汤面上。看似这么寡淡,用勺子轻轻...详情>>
问:急,请各位专家帮助!我太太今年3月28日做完人工流产手术。5月6日来术后第一次月...
答:你好。 你太太的这种情况,建议到医院去检查。 人工流产后注意事项: 人工流产手术结束后应观察2小时,注意阴道流血和腹痛情况,假如没有什么反应就可以回家。 人工流...详情>>
问:请教中医专家喝治疗胆囊炎中药期间能喝豆浆吗?请教中医专家和内行人士喝治疗胆囊炎中...
答:豆浆性偏寒,胆囊炎多属实属热,食用豆浆没有问题。 胆囊炎忌辛辣、油腻食物,忌饮酒,其他无特别禁忌。 饮食可选择食用瘦肉、鱼、奶和新鲜蔬菜,可食用各种水果。 情志...详情>>