1。工艺流程 原料选择与整理→煮制→油炸→成品2。原料辅料 猪瘦肉50kg，食盐750g，白酒250g，白糖0。75～1kg，酱油2kg，味精50g，花椒面150g，辣椒面1～1。25kg，五香粉50g，大葱500g，鲜姜250g，芝麻面150g，芝麻油500g，植物油适量。
3。加工工艺① 原料选择与整理 选用经过卫生检验合格的新鲜猪前、后腿的瘦肉，去除皮、骨、脂肪和筋膜等，冲洗干净后切成0。5kg左右的肉块。② 煮制 将大葱挽成结，姜拍碎，把肉块与葱、姜一起放入清水锅中煮制1h左右出锅摊凉，顺肉块的肌纤维切成长约5cm，宽高均1cm的肉条，然后加入食盐、白酒、五香粉、酱油1。
5kg，拌和均匀，放置30～60min使之入味。③ 油炸 将植物油倒入锅内，使用量以能淹浸肉条为原则，将油加热到140℃左右，把已入味的肉条倒入锅内油炸，不停地翻动，等水响声过后，发出油炸干响声时，即用漏勺把肉条捞出锅，待热气散发后，将白糖、味精和余下的酱油搅拌均匀后倒入肉条中拌和均匀，晾凉。
取炸肉条后的熟植物油2kg，加入辣椒面拌成辣椒油，再依次把熟辣椒油、花椒面、芝麻油、芝麻面等放入凉后的肉条中，拌和均匀即为成品。4。质量标准 产品呈红褐色，为条状，味麻辣，干且香。
答：材料：灵芝1OOg,猪瘦肉1OOOg,桂皮、花椒、八角茴香、砂仁、豆 蔻、生姜末、精盐、酱油、白糖、五香粉、味精、黄酒各适量。制法：将灵芝洗净，晒干或烘干，研为...详情>>
答：如果出现早泄的情况，一定是要及时积极的到正规医院进行系统检查，找到病因，才好治疗。不要私自的用那些所谓延长房事时间的药物。那些药物只是一时的。用多了用久了，会导...详情>>
问：血压低和心率偏低怎么办?今年33岁,女性.最近体验,血压为80/60,(血压低可...
答：低血压是指成年人收缩压＜12千帕（90毫米汞柱） ?舒张压＜8千帕（60毫米汞柱）。理论上讲跟贫血并没有直接联系。 中医认为本病之因，多为久病体虚，气血暗耗...详情>>
