看你是想怎样吃的了，比如叉烧肉，肉串，干炸，软炸样子多了你说一样我回复你。。。
麻辣牛肉干的制作方法配料:
瘦黄牛肉 500克 生姜 15克。
菜油 1000克（实耗150克） 熟芝麻油 25克。
五香粉 5克 白糖 15克。
花椒面 5克 辣椒面 5克。
醪糟汁 25克 精盐 15克。
味精 1克
制作程序：
1、选精黄牛后腿部净瘦肉，不沾生水，除去筋膜，修切成整齐的长方块状，均匀地片成极薄的大张肉片。
将肉片
麻辣牛肉干
抹上经过炒制磨细的盐，卷成圆筒，放入竹筲箕内，置于通风处晾干血水。将晾的牛肉铺在竹筲箕背面，置木炭小火上烤干水气，入笼蒸半小时，再用刀将牛肉切成5厘米长，3厘米宽的片子，重新入笼蒸半小时，取出晾冷。
2、菜油烧熟，加入生姜和花椒粒少许，油锅端离火口。10分钟后油锅再置火上，捞去生姜、花椒粒。然后将牛肉片均匀的抹上醪糟汁下油锅炸透，边炸边用漏勺轻轻搅动。待牛肉片炸透，即将锅端离火口，捞出牛肉片。
3、锅内留熟油50克，再置火上加入醪糟汁、五香粉、白糖、辣椒面、花椒面，放入牛肉片炒匀起锅后加味精，熟芝麻油拌匀、晾冷即成。
容易出现的问题及解决方法：
缺乏酥脆感。入口不化渣。这是较为普遍的问题。这可能一是选料不精，未能选择净瘦肉，肉中含有肥肉、筋络之类材料。制作灯影牛肉必须选择上等精瘦牛肉；二是在加工时未能将筋膜剔尽；三是牛肉片切得太厚；四是油炸温度与时间未能掌握好。
操作时，必须将牛肉片薄、炸透。
猪肉干的制作方法
猪肉碎：250克
白糖：40克
老抽：15克 (酱油的一种。生抽吃起来味道比较咸；老抽吃到嘴里后有一种鲜美的微甜。
)
料酒：10克
黑椒粉：10克（可适量增加）
白芝麻：30克（预先炒制好）
麻油，鸡精和粟粉：适量 （栗粉就是玉米粉，杂粮店或大超市里都有卖。）
蜜汁烤肉酱：一大勺
保鲜袋：数个
步骤一：把肉碎和其他材料充分混合，往一个方向搅拌至起胶。
步骤二：取适量肉馅装入保鲜袋，尽量地擀薄擀平。
步骤三：小心的放上烤架，剪开保鲜袋摊开。微波炉调至烧烤档,两边各烤一分钟。
翻面的时候取掉保鲜袋，以免烧融。
问：我肾阴虚肾阳虚都有,要怎么办?日常生活要注意什么?买什么药?多长时间可以恢复?
答：中医认为，任何事物都分为阴阳两个方面，人的肾也有肾阴和肾阳之分，肾功能障碍产生的原因可能是肾阴虚造成的，也可能是肾阳虚造成的，所以，补肾要查明原因，分型而补。 ...详情>>
