我没有吃过飘香鸡, 是这个吗?
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飘香鸡火锅
◆原料：肉鸡，青笋。
◆调料：油、味精、蒜、姜、葱、料酒、八角、茴香、胡椒粉等。
◆做法：1。姜蒜洗净切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。2。鸡斩成7厘米长、2厘米宽的条，放汤锅汆水捞起。3。青笋切成7厘米长、2厘米宽的条，洗净，装入火锅盆待用。4。炒锅置火上，下油加热。放姜蒜片、葱、八角、茴香，鸡肉炒香，掺白汤，放味精、料酒、胡椒粉，烧沸去浮沫。
倒入盛有青笋条的火锅盆，上台即可。
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名称： 山水飘香鸡
发布人：
分类： 鸡
原料：
老母鸡1只(约2000克)精盐,味精,食用色素,八角,桂皮,陈皮,草果,香叶,豆豉,罗汗果,沙姜
做法：
老母鸡用精盐,味精,八角,桂皮腌制,鸡焯水后放入用香料调好的汁水中,用小火煮约20分钟即可。
南京山水大酒店
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答：陈皮飘香鸡的原材料有鸡肉500克，陈皮45克，干椒25克，姜15克，油、盐各适量。 做法是先将鸡肉洗净剁成块，姜切片，干椒切段，陈皮用水冼净。锅中放油烧热，下入...详情>>
答：好象有详情>>
