盐、生姜、味精
萝卜棒骨汤
主料：棒骨500克
配料：白萝卜一个
调料：生姜一块、大蒜瓣三瓣、大葱一段、大枣两粒、桂圆三粒、枸杞十粒、盐适量、生抽少许、白醋少许、料酒少许
做法
1．准备好原材料
2．大葱切成小段，生姜和大蒜瓣切成片，桂圆去壳，大枣去核切成小块
3．棒骨冷水入锅焯水，加入适量料酒、几片姜片和蒜片
4．萝卜切成滚刀块
5．萝卜放入适量盐用手抓匀，腌制15分钟
6．砂锅内放水，加入大枣、枸杞、桂圆、生姜、大蒜、大葱，烧开
7．焯水后的棒骨捞出放入炒锅里煸炒，炒干水汽，不用放油，加盐、生抽、白醋翻炒入味
8．将炒入味的棒骨和腌制后的白萝卜放入砂锅，白萝卜腌制出的水倒掉，小火慢炖三至四个小时
9．出锅了，尝一下咸淡是否合适，盐味不足的话再加点盐。
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