为什么我做出来是鸡翅汤?
有用过高压锅成功做过可乐鸡翅的朋友。为什么我做出来是鸡翅汤?我就是按照菜谱说的将可乐埋过鸡翅即可。为什么可乐都挥发不掉?
材料: 鸡中翅,花椒,干红辣椒,葱,姜,可口可乐一罐 方法: 1 将翅膀洗干净,每个翅膀上划几道口子,加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。 2 锅内放油,烧至6成热加花椒翻炒出味道。 3 加进翅膀炸至两面金黄。 4 倒入可乐,以盖过鸡翅为宜。 5 煮饭档让可乐开起来就改保温档,放干辣椒、盐调味道。 6 不时看火,当可乐汁粘稠起来就完成了。 7 出锅时撒上葱花配色,让菜更好看一些。 注意: 1 辣椒不要在一开始就放,容易胡,不好吃。 2 可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。 3 酱油不要放太多。 4没有可乐的话,也可以拿糖来代替。 有帮助请好评!
汤多了,如果真的出现汤汁过多,出锅后再用炒锅加工一下,收汁!
应该按煮饭的功能 这样才能煮干
答:用料:鸡翅中1kg,可乐1罐,生抽1/3碗,蒜瓣若干,生姜若干,干辣椒3-4个 (注:可乐和酱油的比例大概为3:1) 做法: 1.鸡翅洗净,在沸水中汆一下,捞出...详情>>
答:好象有详情>>