全部答案

2018-10-02 01:18:07

• 炸鸡腿
  【菜名】 炸鸡腿 
  【特点】 色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口。 
  【原料】 
  主料 笋鸡腿1对。鸡蛋2个。调料 植物油500克，(实耗油50克)，料酒30克，盐5克，湿淀粉量，味精5克葱、姜各15克，椒盐10克。 
  【制作过程】 
  (1) 将生鸡腿剖开，骨成柄，用刀尖将筋切断，穿成无数小孔浸入料酒味精、盐和切成块状的葱、姜汁中，入味约1～2小时。(2) 将浸好的鸡腿抖掉葱、姜，
  蘸上用蛋清、湿淀粉搅成的浓糊，下炒勺热油中用旺火约炸15分钟呈金黄色时捞出，蘸椒盐食用即可。

  全部
  

  天***

  2018-10-02 01:18:07

  0 0 评论

  分享
  提交评论