糖醋里脊的做法
主料
里脊肉
400g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
15ml
鸡蛋
1个
番茄酱
30g
醋
25ml
白糖
40g
酱油
20ml
鸡精
少许
淀粉
适量
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
步骤
1。
里脊切小指粗般长条加入盐，料酒少许白糖腌制片刻。
2。取一个小碗加入番茄酱、酱油、醋、白糖、鸡精，清水拌均匀备用。
3。腌制过的里脊肉加入一个鸡蛋再次拌均匀。
4。然后把肉条放入干淀粉中均匀裹满淀粉。
5。油锅烧至7成热放入肉条炸制。
6。肉条发白捞出。
7。然后再次复炸一遍，
8。肉条金黄捞出沥油备用。
9。炒锅倒少许油爆香葱、姜、蒜。
10。
然后倒入调好的料子。
11。炒至出香淋入水淀粉勾薄芡。
12。倒入肉条快速翻炒。
13。肉条均匀沾裹汤汁关火。
答：糖醋里脊的家常做法 主料：里脊肉250克，食用油500克（实耗50克） 辅料：鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。 调料：香油1小匙，高汤1/2...详情>>
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