鱼头泡饼的做法 鱼头泡饼怎么做
食材明细 主料 鳙鱼头 一个 五花肉100克 家常饼 一张 辅料大葱半根 草果一个 八角一个 洋葱半个 生姜五片 甜面酱1大勺 黄豆酱3大勺 料酒适量 生抽适量 白酒料酒 各2勺 大蒜一头 酱豆腐 一块 干辣椒5个 花椒5个 香叶一个 桂皮一个 咸鲜口味
食材明细:白鲢鱼头、白皮饼、黄酱、豆瓣酱、酱油、老抽、八角2粒、大葱、 姜、蒜瓣、香菜、小葱、盐、红辣椒。
1、准备好的鱼头在中间斩开后洗净放入盘中,待用。然后把买来的猪肉切片,葱姜蒜去皮,略拍;红辣椒、香菜、小葱切段待用。
2、准备调料:黄酱3勺、豆瓣酱1勺,加少许清水搅匀。
3、上锅:锅置火上下入猪肉煸炒出油,爆香葱、姜、蒜、八角。接着倒入适量高汤,大火煮至沸腾。
4、放入处理好的鱼头,撇去浮沫。
5、调入酱料、酱油、老抽转至小火,盖盖慢炖20分钟。加入适量盐,小火继续炖10-15分钟。然后再转至大火收汁。
6、白皮饼入锅煎至略酥,切块,鱼头盛入盘中,码入饼块、葱段、香菜段,倒入鱼汤即可上桌享用。
因为鱼有土腥味,你可以在做的时候加入点五花肉,这样可以去掉鱼的腥味儿,这样五花肉也不会太油腻,一举两得,上述步骤是最正宗的做法,你学会了吗?。
答:主料:鲢鱼头(一个)、五花肉(2~3两)、煎好的油盐饼 配料:香葱、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、番茄酱、盐、味精、老汤、花生油各适量 制作过程:第一步:准备...详情>>
问:女儿用了乙肝爸爸的牙刷,怎么办呢孩子的爸爸有乙肝小三阳,我们平时生活中挺注意的。...
答:你爸爸可能是"乙型肝炎病毒健康携带者",女儿用其牙刷刷牙,只要女儿口腔粘膜没有破损,是不会被感染的,因为乙肝主要经血行传播,同时唾液内乙肝病毒极少,再有女儿两年...详情>>
问:轻微的脑血管堵塞应注意什么?我的父亲刚检查出有一些轻微的脑血管堵塞,睡觉时有晕的...
答:你好!首先祝你母亲早日恢复健康!冲着你的这份孝心,我来给你谈谈关于“脑梗塞”的问题。 脑梗塞是由于脑动脉粥样硬化,血管内膜损伤使脑动脉管腔狭窄,进而因多种因素使...详情>>