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请问韩国的海鲜酱汤怎么做?

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请问韩国的海鲜酱汤怎么做?


        

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    2018-12-02 01:58:11
  • 鱼虾蟹八卦虎鸡

    李***

    2018-12-02 01:58:11

  • 2018-12-02 01:53:03
  • 国产的海鲜酱和韩国的一样。

    h***

    2018-12-02 01:53:03

  • 2018-12-02 01:44:59
  •   这位朋友,韩国的海鲜酱汤做法:
    材料:淘米水、韩国大酱、韩式辣椒酱、鲜虾,蛤蜊、海带、香菇、平菇、西葫芦、豆腐、洋葱、青椒、大葱、大蒜
      做法:
      1、海带洗净切丝;香菇洗净去根蒂切片;平菇去蒂清洗干净,挤去水分,用手撕成丝;西葫芦洗净后切成小片;豆腐切成0。
      5cm厚的片;青辣椒、洋葱洗净切成片;鲜虾洗净剔除背部的肠线;蛤蜊浸泡在盐水里,使之吐出泥沙;大葱洗净切段;大蒜切成蓉备用。
      把米洗净后再加水,用手搓到水变白,用这种淘米水来煮大酱汤,更有营养,味道也更鲜美。
      2、锅内倒入淘米水,放入大酱和甜辣酱搅拌至混溶(大酱和甜辣酱的比例,可以根据个人的喜好,添加或减少),煮滚后依次放入海带、平菇丝、香菇片、豆腐、西葫芦片,文火煮5分钟。
      
      3、再放入鲜虾、蛤蜊、洋葱、青椒,搅拌均匀,文火继续煮5分钟,最后放入大葱段和蒜蓉,调入辣椒粉继续煮2分钟即可。
      小贴士: 1、把米洗净后再加水,用手搓到水变白,用这种淘米水来煮大酱汤,更有营养,味道也更鲜美。
      
          2、煮汤之前应该先把蛤蜊浸泡在盐水里,使之吐出泥沙。
      3、煮汤的过程中会有浮沫,要及时撇去,另外,汤煮的时间越久越好喝。
      4、大酱和甜辣酱的比例,可以根据个人的喜好,添加或减少。
      如不喜欢吃辣,可以取消甜辣酱和辣椒粉这两味调料。如果觉得不够咸,也可以酌量加盐,视个人口味而定。
      5、如果用干海带,泡发后海带上的黏液是很有营养的无须清洗掉。

    厌***

    2018-12-02 01:44:59

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