怎样使猪油做酥皮没大油?
怎样使猪油做酥皮没大油味
猪油酥皮主料:面粉180克 水48ML 猪油55克 糖12克 盐半小调羹 猪油酥皮辅料:面粉120克 猪油55克 猪油酥皮的制作步骤: 1油皮:面粉180克/水48ML/猪油55克/糖12克/盐半小调羹; 2油酥:面粉120克/猪油55克; 3 油皮手揉至光滑面团,醒面30分钟,包住油酥,叠被子法,我大概叠了10次,用玻璃杯压取饼皮
放点葱咯,那样还会有葱香味。放花椒,起锅的时候放些黄豆在里面,要晒干的哦,这样就没异味,还能使储存时间长一点。希望能帮到你!
煎制猪油的原料不是肥肉,是粘在排骨里面的猪板油。猪板油170g切小丁用炒锅小火炼油。 小火煸炒,直至油液渗出、油渣酥脆,低温小火慢炒是关键,如果火力过大,猪油就变黄了。 用来做中式甜点的猪油,在煎制的时候不要放葱白和食盐。 如果做咸味酥皮,在炼猪油的时候可以加入葱白和食盐,味道更加香浓。
答:巧防猪油“哈喇”味 (1)猪、羊等动物油存放时间久了,会有—股“哈喇”味,非常难吃,为了避免荤油出现“哈喇”’味,您可以往油中加进些丁香、花椒、生姜,这样就可以...详情>>
问:ABO溶血病治愈后会复发吗?儿子出生时诊断为ABO溶血病和G6PD酶部分缺乏,我...
答:1.ABO溶血病治愈后会复发吗? 不会 2.生活中有什么要注意的 别吃蚕豆详情>>
问:她不理我咯,为什么呢?我是一名在校的技工学生,今年到了雨季了。在我身上发生的事并...
答:在这种情况下, 男人通常容易犯最常犯的错误(小姐/情人) 千万别犯 有了第一次就会有第二次 第三次, 如果你有家事的话 这样迟早会有悲剧的发生的 忠告 希望你能...详情>>