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冰糖莲子银耳粥怎么做?

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冰糖莲子银耳粥怎么做?

冰糖莲子银耳粥怎么做?

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    2018-08-30 14:55:10
  •   冰糖莲子银耳粥  
    做法:莲子 做前水浸好,去心(莲心苦,无心莲子更好)
    银耳 水发开,洗净
    沙锅或瓷汤锅一只(沙锅,瓷汤锅做出的粥清亮),如没有这两种锅,也可用别的锅代替, 只不要用铁炒锅(炒锅常见油,做出不粥易浑浊不一清,影响粥的外观)

    将银耳放入锅中,加水至没过银耳即可。
      先用中火烧开,放入莲子、冰糖,再烧开,改小火慢炖。待汤汁浓绸,银耳基本溶化,此时粥已做好。可取出放凉后,入冰箱冷藏,随时可以食用。
    此粥做好后,色泽清亮透明,银耳洁白,莲子混圆。

    食用时可放入时令水果加以点缀(水果最好是带有酸性的品种,如菠萝、草莓、樱桃、弥猴桃、)
    这样即美观,用能增加粥的味道。
      而且色泽艳丽的水果点缀,更能引起食欲。

    此外,莲子、冰糖、银耳都有药用价值

    莲子:含有多量的淀粉,棉子糖,蛋白质,及钙、铁、磷等矿物质

    具有养心益肾 健脾止泻 并兼有养心安神之功效

    银耳:含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、纤维素、磷、硫、铁、钙、钾、钠及多种维生素
    并含有胶质等十七种氨基酸及对人体十分有益的酸性物质。
      

    具有养阴生津、润肺健脾之功效

    冰糖:有润肺的作用

    此粥做好后有润肺,去燥,养心,益肾,安神的做用。
      

    逢***

    2018-08-30 14:55:10

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