请问番茄牛尾汤的做法
番茄牛尾汤
“牛尾汤”本是清真菜中的一款传统菜。此菜在制作时借鉴了西餐味型,在菜中加入番茄、番茄酱和土豆片,使“牛尾汤”这款老菜不仅被赋予了新意,而且风味也十分独特。
原料:牛尾1截(约500克)番茄75克 土豆75克 姜米10克 葱花15克 番茄酱25克 花椒数粒 精盐、料酒、鲜汤、精炼油各适量
制法:
1牛尾洗净,斩成小节,放入冷水锅中烧沸氽一水捞出,再用清水冲净浮沫;番茄、土豆去皮切成片。
2炒锅置火上,放入精炼油烧热,投入姜米、花椒炒香,下入番茄酱炒散,再下入牛尾节,烹入料酒,掺入鲜汤,用旺火烧开后,转用小火炖约90分钟,再下入番茄片和土豆片,续炖至土豆片熟时,调入精盐,起锅装入汤内,撒上葱花即成。
答:山药炒番茄的原材料有山药200克,番茄100克,葱末、姜末、盐各5克,香油适量。 做法是先将山药洗净,削皮切片,焯一下捞出; 番茄洗净,去皮,切块。 锅内倒油烧...详情>>
问:总是自责正常吗?我现在是一个高中生,不知道从何时起,我学会了自责,每当我花父母一...
答:li660912同学: 您好!您有这样的想法非常好,说明您知道父母为了您成长的辛苦和劳累。呵呵,有这样的心理,我想您一定会在学习上下苦功夫,以优异的成绩来回报父...详情>>
问:月子里落下的病(手腕酸痛)为什么纠缠我一生,叫什么病,怎么治,跪求!!●患者性别...
答:迷信说这叫月子里受了风寒。我觉得可以热敷,再有夏天的时候坚持不用空调,捂汗虽然很苦,但保证见效。让闷在心中的汗出来就好了。详情>>