豆酱长蛆了怎么办?
豆酱刚拿出去晒,就遇到下雨,而且用玻璃盖严了,连续下了一周的雨,现在里面有许多的小蛆,怎么才能把小蛆去掉?倒掉也太可惜了,请支个招,谢谢!
过去的大酱缸就放在户外,有时候来不及盖雨水也进去了一些,甚至还有大蛆生在里面,都没有事。不管多脏,大酱本身是不会变质的,好像还有杀菌的效果。 附大酱的做法: 黄豆酱基本是每年开春三四月开做,首先将大量的优质黄豆上锅蒸,做一年吃得酱大约需要二十斤左右。
蒸到烂。到时候满厨房的豆香,那香气软软的粘粘的,和黄豆一样的暖色调。豆子蒸烂后,取出一部分放在案板上,用擀面杖或啤酒瓶研磨,将蒸烂的豆子统统磨碎,磨成面状。粉身碎骨后的豆子散发的香气,不是刚才的香气可同日而语的,那是一种异香,浓稠的恍若实质,在我的记忆里,那是幸福的标签。
全部的豆子都磨碎后,将豆泥做成大约A4纸那么大,一拳多高的长方体,就像一个超大的黄色麻将块儿。码好,阴干。注意不要摞起,这时候的豆块儿很软,挨得太近影响水分蒸发;是阴干,不要用太阳曝晒。 大约一周后,豆块儿的水分全部蒸发,这时候的豆块很难看,无数的龟裂,干巴巴的,也没了香气。
把每个豆块儿用一两层报纸单独包好,摞在有阳光的阳台上。堆在一旁不用管它了,两个月后再说。 二个月后。把豆块儿拿到水池边,小心的打开报纸。此时的豆块儿更难看,仍然是干干巴巴,有多了五颜六色的霉菌,当然还有奇怪的异味儿。不要紧,用水洗干净,也可以用刷子刷。
弄干净之后,将豆块儿敲碎放在缸里。没有缸坛子也行,总之不要用铁器。弄碎一块儿就洒一层大粒盐,都装好之后,加水,水要没过来,但也别太多。用干净的东西盖住容器口,泡着吧。 大约过了一周吧,容器里糊糊状的东西已经是准大酱了。此时的大酱不仅有了黄黄的色泽,而且也有了味道,只是质感仍粗了些。
不要紧,取一敞口容器,石磨置于其上,将准大酱一勺一勺填入磨眼,再磨出来,细腻的大酱就从石磨的四周流出来。这是我最喜欢的一道工序了,不仅因为大酱快做完了,磨磨也是非常有趣的事。 磨好的大酱集中在一个容器里,严格来说,这时的大酱已经可以吃了,不过口感还是很稀。
最后一个步骤就是用酱钯把大酱搅拌均匀,用干净的棉布盖好容器,并用皮筋扎起来。置于有日光处。此时应是五六月份,春暖花开,温暖湿润。须晴日,使阳光曝晒,令其发酵。如是几日,掀开布帘,就是真正浓稠咸香的农家大酱了。
扔了!还用想吗?
洗洗再晒干或倒掉算了
为了健康,扔了
煮煮,一起吃掉算了,蛆营养价值很高的类
还真是没有什么好办法,要不就让它长成苍蝇飞掉吧。
答:喷上玻璃清洁剂或者拿家里的厨房去油剂(油葫芦等),用抹布擦后清水冲洗,另外前挡水箱使用前挡玻璃水; 如果做了清洁后,玻璃上的油光痕迹还在,那基本上是雨刮片的原因...详情>>
答:选购粉底霜时,应根据自己皮肤的状态、 性质以及季节和目的来选择。粉底霜一般可分 为液体型粉底霜、雪花膏型粉底霜和固体型粉 底霜3种类型。(1 )液体型粉底霜:水...详情>>
答:那要看是否你周围所有的人用过的毛巾都如此,如果是,那是外因;如果不是,便是你自己的问题.不过,我认为如果个例也无大碍,这应与汗腺分泌有关,有的人穿的衬衫也特别容...详情>>