油泼干豆腐丝的二种做法大全
油泼干豆腐丝是一道很有营养的家常菜,豆腐丝中的营养价值很高,尤其是蛋白质含量相当高,对人体骨质疏松、骨骼发育都有很好的帮助,不管是大人还是小孩都可以多吃来补充身体所需的营养。下面我来教大家怎么做油泼干豆腐丝。
做法一
1.干豆皮切丝,做一锅热水,把切好的丝儿煮一下,不宜过长
2.将葱切丝,香菜切段,撒在煮过的豆腐丝儿上备用
3.调汁儿:酱油倒入小碗,放盐,鸡精,兑水!一张豆皮需要一小碗满满地汁儿(此处一定注意,汁儿一定要多、要咸,这样泡在豆腐丝儿上才能入味儿)
4.起锅:油烧的不太热放花椒和干辣椒,掌握火候不要把油烧的太烫,把碗汁儿倒入热油中,烹出香味儿,随即浇在摆好的豆腐丝儿上!(此处用的油要比正常炒菜多一点)
做法二
1.煮干豆腐 — 干豆皮切丝儿,或者可以直接买切好丝儿的干豆腐皮。将干豆腐、2个干红辣椒放入开水中煮20分钟(开水要没过豆皮上层一点),期间放入4匙海鲜酱油(注意5张干豆腐对应4匙酱油)调色,让入盐调味道,再放一小匙的白糖。要让干豆腐充分煮软,入口才会有嫩弹的感觉。如果家里有高汤或鸡汤来煮,那味道肯定更好。
2.煮好的干豆腐和汤放入一个容器里。把小葱,大蒜切末,绿线椒切圈,放在煮好的干豆腐上面。
3.热油浇干豆腐 — 把剩下的3个干红辣椒切段,锅里热油。注意油一定要足够多多,确保能够覆盖住刚刚盛干豆腐的器皿。油温上来一点后,加入青花椒、干红辣椒炒香。最后,把热好的油浇在刚刚摆好的干豆腐上面,确保油覆盖住了整个干豆腐表层。
答:详情>>
答:您好,一般在未进入或者进入后一分钟内就射的情况才考虑是早泄,而且引起早泄的情况最常见的就是心理因素,其次才考虑病理的可能,您的情况有轻微的早泄的可能,那么首先应...详情>>
问:她不理我咯,为什么呢?我是一名在校的技工学生,今年到了雨季了。在我身上发生的事并...
答:在这种情况下, 男人通常容易犯最常犯的错误(小姐/情人) 千万别犯 有了第一次就会有第二次 第三次, 如果你有家事的话 这样迟早会有悲剧的发生的 忠告 希望你能...详情>>