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蒸千层饼的做法是怎样的?

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蒸千层饼的做法是怎样的?

蒸千层饼的做法是怎样的?

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  • 2017-06-13 15:10:17
    蒸千层饼的制作材料:面粉500克,面肥100克,食 用碱少许。盐少许。制作方法:1.把面粉倒在案板上,扒个坑,加面 肥,用250克温水和成面团,醒2个 小时左右。2.把醒好的面团加适量的碱揉匀, 搓成长条,按扁,用擀面杖擀成长方 形薄片,刷上一层植物油,撒上盐和 少许干面粉,然后从上、下向中间对卷,卷到中间后,用刀顺条分开,再 横过来分成25克重的面剂。3.面剂光面向下,从两头向鱼擀成 长方形,对折三层,擀开,再折叠三 层,横过来衔开,擀成长约10厘米、 宽约7厘米的面坯,放到水巳沸腾的 蒸锯鱼,用旺火蒸20分钟即熟。

    深***

    2017-06-13 15:10:17

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