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鲫鱼有什么特点?
鲫鱼,简称鲫,别名鲫瓜子、喜头鱼、海附鱼、河鲫、鲋鱼、喜头、童子鲫、鲭。鲫鱼体侧扁而高,体较小,背部发暗,腹部色浅,体色因产地而异,多为黑色带金属光泽,嘴上无须,鱗较小,鳍的形状同鲤鱼。鲫鱼肉嫩味美,营养价值较高,但刺细小且多。