西兰花中带有丰富多彩的含铁，因此自己小朋友存有缺铁性贫血状况得话，父母们就应当给他多吃菠菜。在广东地区有一道菜十分知名，那便是八宝菠菜，由于这家常小菜在制做西兰花的全过程中添加了其他不一样的食物。这种食物数量加在一起恰好够八种，因此称为八宝菠菜。可是制做八宝菠菜的情况下有什么简易的方式呢？
所需食物
嫩西兰花500克，虾米皮5克，鲜姜5克，卤牛肉20克，熟毛笋20克，熟火腿内20克，五香豆腐干20克，熟海带丝10克，炒花生米20克，食盐6克，醋2克，鸡精2克，色拉油20克。
做法
1、将西兰花清洗切割成寸段倒
入沸水中焯一下，捞起来挤干水分放进容器中备用;
2、将平菇、毛笋、香肠、红萝卜清洗切割成丝，蘑菇清洗切一片，放进沸水焯一下，捞起来太凉控干水分;
3、将核桃肉、甜杏仁放进沸水焯一下捞起来太凉控干水分;
4、坐锅打火下油，油烧放进姜蒜丝、香肠丝、虾皮、米酒爆锅匀称倒进配有西兰花的容器中，添加平菇丝、毛笋丝、胡萝卜丝、蘑菇片、甜杏仁、核桃肉、盐、味精、芝麻油翻拌就可以服用。
八宝菠菜都有什么功效
1、防止减轻贫血
八宝菠菜的关键食物是西兰花，它在制作过程中还会继续添加虾皮和毛笋等高线营养成分食物，这种食物上都带有丰富多彩的营养元素铁和胡罗卜素，及其维他命b，他们被身体消化吸收之后，都能提升身体的造血机能，能提升血红细胞特异性，提升血红蛋白浓度总数，大家服用之后既能防止贫血也可以减轻贫血的症状。
2、补充蛋白
八宝菠菜在制作过程抽出了有西兰花之外，还会继续添加生鸡蛋，虾皮及其香肠等调料，这种食物上都带有丰富多彩的蛋白和多种多样对身体有有利的维他命，她们既能推动人体新陈代谢，也可以维护人类肝脏，能够 修补损伤的肝脏，能合理降低肝类病症产生。
3、益脑益智类
平常多吃一些八宝菠菜，还能消化吸收丰富多彩的DHA和大豆卵磷脂及其卵黄素，这种物质能够 提升身体中枢神经系统作用，也可以推动人体生长发育，更能提升大脑神经特异性，能益脑益智类，也可以增强记忆力，对人类的记忆力减退及其中老年人多发的老年痴呆症都是有非常好的防止功效。
4、滋润皮肤保护视力
八宝菠菜能为身体补充丰富多彩的矿物和维他命，他们能滋润皮肤，非常是它带有的胡罗卜素和维他命a能提升皮肤延展性，减缓皮肤衰退，也可以淡化老年斑美白皮肤。此外八宝菠菜中带有的胡罗卜素还能维护人类的双眼，它能提升眼底黄斑作用，防止夜盲症，也可以降低近视和弱视等普遍眼科病症产生。