有关阿胶的保存期，一直便是一个异议较为大的问题。由于针对绝大部分人而言，觉得阿胶做为一种食品自然有其保存期，因此在保存期内吃阿胶才可以充分发挥出阿胶自身的营养成分。可是因为阿胶糕价格比较价格昂贵，因此阿胶到期以后，很多人通常会看起来不舍得，那麼阿胶到期2年还可以吃吗？
阿胶糕会到期吗
1、国家规定阿胶糕的保存期为四至五年上下,而在民俗,的确也是有阿胶糕不容易到期的叫法。中医学也觉得,刚买回来的阿胶糕放一放再吃,特性能够更平稳、柔和,较为不易上火。由于阿胶糕是黑驴皮熬料的,成分是胶原蛋白粉以及水解反应物质,在阿胶糕这一固态中药制剂中,特性是非常平稳的,除开水份会外流以外,其他成份例如蛋白的成分基本上不容易降低。因此就拥有陈阿胶糕的叫法。
2、俗话说得好:“山参要新,阿胶糕要陈”,医师在开药方时通常会标明“陈阿胶糕”。一般觉得,新做成的阿胶糕有肝火,存储多年以后,火性消除,其药力更强。因此,要是存放稳妥,罐装阿胶糕沒有无效期,存储很多年,表层明亮,干躁完好无损,无黏连,那样的阿胶糕药力好,滋补养生性更强。陈阿胶糕外型呈深色暗淡无光,而新阿胶糕则外型明亮。
3、据《中药大词典》说:“真阿胶糕炀化后,气芳香,有色拉油气,汁色黄白色,稠而不黏腻,味甘微咸,其原块在五六十年内者,葱郁色,质尚坚;五六十年以上者,色转黄而质酥脆,更优。肺痨服之,殊有奇功。”
4、如今陈阿胶糕踪迹难寻,因此可选购高品质的新阿胶糕,置放家里等两年后变为陈阿胶糕时再用。长江以南阿胶糕主消費地域,民俗有间藏“老阿胶糕”的习惯性。要是存放恰当,陈阿胶糕就不容易霉变,不被生虫。
5、若像对待药物一样,觉得陈阿胶糕是过期药品,则是对中医药的不理解。实际上阿胶块早已做到了国家药品监督管理局要求的药物保存期限制:5年!让國家以便阿胶糕而改动相关要求不是实际的。
阿胶过期了还能吃吗
针对阿胶糕,中医学的确有这类叫法,便是建议刚买回来的阿胶糕放一放再吃,较为不易上火。由于阿胶糕是历经熬料而成的,新做出去的阿胶糕中医学觉得有“火毒”,储放一段時间之后,阿胶糕与气体触碰以后,会当然把火性除掉,一般建议新鮮阿胶糕放一年后再吃。并且阿胶糕较为合适气血两虚的人吃,血气充沛的人吃完易上火。
最好是服用保存期内的阿胶糕,此外,阿胶糕储存的情况下除置放在荫凉干躁处以外,服用时要留意观查胶块有没有黏连和霉变,假如出現长霉或是臭味,应该马上终止服用。
阿胶糕不宜放电冰箱。阿胶糕要是沒有开封市,就可以在室内温度自然环境储存很多年。可是添加了白芝麻和核桃仁的阿胶片,应尽早在保存期内吞掉。
阿胶糕的购买方式
挑原产地。阿胶糕是以黑驴皮为原材料,经煎制、萃取等50多道工艺过程提练而成的固体胶块,具备补血补气补阴、润肺活血的作用,一般以产于山东东阿县的更为纯正。
挑外型。质量好的阿胶呈标准的正方形,尺寸、薄厚一致,表层整平明亮、颜色匀称,呈深红色。在胶块的反面有两条标准切分道,质硬而脆,手掰稍用劲即断;若将胶块用劲拍在硬块上,会碎成数块,横断面明亮,对光线直射呈深棕色透明色,无进油口、出气孔。
挑味道。一块好的阿胶在初开启包裝时,对胶块表层轻哈一口气,能嗅到浅浅的香味儿;破碎后,也可以嗅到阿胶糕特有的香味儿。
挑年代。老话说:山参要新,阿胶糕要陈。现阶段,从阿胶糕的保存期看来,多是5年,但要是储存恰当,置放在荫凉干躁处,溫度小于25℃下列,开启时无腥臭、霉斑,一般都能够应用。有试验说明,真品阿胶糕假如储存恰当,经百年老而作用经久不散。