牛羊肉是一个大家都较为钟爱的食材，这牛羊肉是许多老外较为钟爱的一种食材，由于牛羊肉对人体的益处有很多，吃完之后人体还能够增加抵抗力，而菠萝蜜是一种新鲜水果，而且是来自于热带气候的，大家都听过这二种食材， 可是非常少有些人听闻试过菠萝蜜还能够合着牛羊肉一起蛋炒饭，那样的作法是很美味的，下边就为大伙儿详细介绍这一菠萝牛肉炒饭的做法：
1. 将菠萝肉挖到，用盐水侵泡后滚刀块，菠萝蜜壳保存当做器皿;丝瓜、红萝卜、小烤香肠，滚刀块或切成片;青豌豆绰水至断生捞起来;锅烧热滴油，水温起來后下青豌豆、胡萝卜丁，烤香肠片煸香，再将玉米及丝瓜丁入锅煸炒两下，加入少量盐炒匀后盛出;
将隔夜米饭打撒入锅，就着锅中的余油将白米饭炒散，沿锅边分次添加生抽老抽，加入食盐，白胡椒粉少量，一边掂锅一边火灾煸炒匀称。
将爆锅过的丁状食物倒进锅中一同煸炒;
掂锅灶火迅速煸炒至米粒香肌腱劲，酱色匀称，将菠萝丁沥干水分后下下锅中，兜炒两下出锅，盛入当做器皿的菠萝蜜壳中，就可以服用。
小提示
1.蛋炒饭时火要旺，蛋炒饭的速率要快，不然小米粒易焦硬。
2.白米饭的色调要炒得匀称，生抽要顺着锅边浇入。
方式二
1.牛羊肉清洗，用黑胡椒、生抽酱油和植物油(1汤勺)开展腌渍半小时以上;热锅下油(1汤勺)，等油温高时，将牛羊肉倒地，迅速滑炒至掉色(1-2分鐘)，出锅摆盘备用。
2.菠萝蜜侵泡食盐水10分钟后，切切丁;黄椒清洗，切切丁。
3.马苏里拉奶油芝士刨成细丝。
4.准备好白米饭，装在烘烤盘里。
5.在白米饭上添加牛羊肉和全部的料汁。
6.再加菠萝蜜和黄椒。
撒上马苏里拉奶油芝士。
小烤箱200℃，将烘烤盘放到电烤箱的下一层，烤15分鐘。
小提示
芝士焗饭要美味，一是味儿要相对性较为浓厚一些，生抽酱油和盐比平常烧菜略下多一点;二是要懂得下奶油芝士，奶油芝士的分量充足了，饭才会变香啊。
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