菠菜种子是胞果，外面的果皮较硬较厚，果皮内层木栓化的厚壁细胞发达，水分、空气不易透入，而且种子内含有发芽抑制物质，并且菠菜种子具有明显的休眠特性，尤其是夏、秋季高温、水分等外界环境不适的情况下发芽更困难。据试验，除去果皮的菠菜种子较未去果皮的发芽率和发芽势均有所提高。
菠菜种子在高温条件下发芽缓慢，发芽率较低，在25°C时发芽率80%，发芽日数约4天；30°C时发芽率约70%，发芽日数约4天；35°C时发芽率仅20%，发芽日数 8天。因此，常先进行种子处理。 (1) 剥壳催芽 ① 剥壳采用镊子和刀片，垫块小木板，逐粒剥切种子果皮，要一边剥一边切，取出果皮内的完好种子。
剥好的种子可催芽或直接播种。 ② 催芽对发芽用的器皿、纱布、滤纸用沸腾的热开水进行消毒。采用发芽皿，底层垫脱脂纱布，再铺4层滤纸，把剥好的种子均匀排列在滤纸上，上面再盖2层滤纸，浇适量水，贴上标签，在20〜25°C黑暗条件下发芽。 ③ 检查处理剥壳发芽管理关键在于温度和水分。
试验前3天温度宜高，在25°C下催芽、20°C下恒温发芽较好。芽床水分以保持在手压不出水为宜。发芽开始后要认真检查记录，发现霉烂应立即除掉，防止传染。 (2) 低温处理用凉水浸种12〜24小时，待果皮发黑时捞出，滤去多余水分，放在4°C的冷库或冰箱冷藏室里处理24小时，然后在20〜25°C条件下催芽；也可将浸种后的种子吊在水井的水面上催芽。
3〜5天出芽后播种。 (3) 过氧化氢溶液处理过氧化氢浸种能有效去除菠菜种子表皮的胶质层，提高菠菜种子的发芽率，使菠菜播种后出苗快且整齐。方法是： 将过氧化氢溶液按1 : 4比例兑水，经充分搅拌配制成20%〜25%过氧化氢水溶液。将配制好的过氧化氢水溶液盛于容器中，倒入种子时应边倒边用木棒搅拌，使种子都能均匀吸水。
当气温低于20°C时，浸种时间需100〜120分钟；气温高于20°C、低于30°C时，浸种时间60〜90分钟；气温高于30°C时，浸种时间30〜50分钟即可。种子催芽浸种后将种子从过氧化氢水溶液中捞出，随即用清水冲洗3〜4次（边冲边滤水），滤水后盛于容器中用湿布巾覆盖催芽。
若种子成熟适度且饱满，一般5〜6天就有85%以上的种子发芽，播种后2〜3天即可齐苗，比常规播种提前6〜8天出苗。用过氧化氢水溶液浸种处理前，应把自留的或购买的菠菜种子选择晴天太阳下晒4〜6小时，并剔除杂物和不饱满的种子，用百菌清水溶液对已经浸种催芽处理的种子进行灭菌处理，浸种催芽灭菌处理后的种子应及时播种，大田（大棚）土壤要求湿润，播种后覆土1〜1。
5厘米并加压，使土壤与种子吻合，再用稻草帘覆盖，待有10%〜 15%的幼苗出土时将草帘掀开。
答：种子处理菠菜种子是胞果，其果皮的外层是一层薄壁组 织，可以通气和吸收水分，而内层是木栓化的厚壁组织，通气和透 水困难。为此，许多地方常在早秋或夏季播种，播前常先...详情>>
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