1斤的龙虾蒸多久最嫩

蒸龙虾的时间取决于龙虾的大小和重量。一般来说，每500克的龙虾需要蒸10-12分钟，因此1斤（约500克）的龙虾需要蒸约20-24分钟。但是，最好根据龙虾的实际大小和重量来确定蒸的时间。

为了确保龙虾蒸熟，可以在蒸之前用刀在龙虾的头部和尾部各切一刀，这样可以让蒸汽更容易渗透到龙虾内部。另外，在蒸龙虾的过程中，可以加入一些姜片和蒜末，这样可以去除龙虾的腥味，同时增加风味。

最后，当龙虾的颜色变成红色，并且肉质变得松软时，就可以取出并享用了。