蛋挞液的做法4个简单
蛋黄酥也变成了很多人青睐的一种甜点,主要是因为蛋黄酥的口味滑嫩甘甜。而且由于蛋挞的制作方式会非常简单,因而针对钟爱吃蛋挞的人而言,还可以在家里学习培训制作蛋挞,那样制做出去的蛋黄酥会令人具备满足感,吃起來也会更为身心健康。如今就要我们一起来看一看有关蛋挞液的4个简单做法。
1、提前准备原材料
鲜奶油80g、牛乳80g、炼奶32g、生鸡蛋2个、白砂糖20g、吉士粉6g。
2、制做流程
(1)最先将牛乳、鲜奶油、炼奶、细纱糖——放进不锈钢盆搅拌均匀。以便更强的融解白砂糖,使其口味匀称,能够在拌和盆的正下方放开水,加快糖份的溶化。
(2)在碗中打鸡蛋,挑出来鸡蛋黄,把鸡蛋黄打撒待牛乳液體变冷。随后将蛋黄和牛乳也充足搅拌均匀,随后添加吉士粉拌和。
(3)将全蛋液再筛粉,避免 有未溶化的吉士粉。
3、常见问题
(1)做蛋挞液的情况下,要留意应用的牛乳,不一样知名品牌的牛乳做出去的味儿也是不一样的,最好是采用平常常饮的牛乳,防止出现口味不适感的状况。
(2)做蛋挞液的情况下,要考虑到所需制做的总数,以上出示的原材料量为8个蛋黄酥的需求量,可酌情考虑提升或降低。
做蛋挞需要哪些原材料
二、做蛋挞需要哪些原材料
1、原材料
做蛋挞需要冷藏蛋挞皮、鲜奶油、白砂糖、牛乳、鸡蛋黄、低筋粉等原材料,实际的原材料使用量需要依据制作蛋挞的数量决策。
2、制作过程
(1)最先找一个干净的器皿,在里面加上适当的鲜奶油和牛乳,并搅拌均匀。随后加上白砂糖,再不断拌和直到结合深入。
(2)找此外一个干净的器皿,里边放进鸡蛋黄,并筛入低筋粉,搅拌均匀,使其展现浓稠的情况。随后将混和好的奶液入鸡蛋黄糊中,搅拌均匀,那样蛋挞液就制做结束了。
(3)将蛋挞液倒进准备好的冷藏蛋挞皮中,量不可以过多,7分满就可以,随后放进加热好的电烤箱中,以200度的溫度左右火烤串20分钟,直到表层展现橙黄色,就可以享受了。
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