立秋节气时令菜谱

立秋是二十四节气中的第13个节气，通常出现在公历8月7日或8日，标志着秋季的开始。在立秋这个节气里，天气开始转凉，气温逐渐下降，人们的食欲也开始增加，因此，立秋节气时令菜谱应该以清淡、养生为主，适当增加一些营养丰富、具有保健作用的食材。

下面是一些适合立秋节气的菜谱：

1.粟米羹：将粟米剥去外层，煮熟后加入瘦肉丝、木耳、香菜等调料，煮成一道清爽可口的汤品，具有清热解毒、补肾养胃的作用。

2.红枣银耳汤：将银耳泡发后，加入红枣、冰糖、枸杞等食材，煮成一道甜美可口的汤品，具有养颜美容、滋润肌肤的作用。

3.茼蒿炒蛋：将茼蒿切成小段，加入鸡蛋、盐等调料，煮熟后炒制，具有清热解毒、养肝明目的作用。

4.红烧鲤鱼：将鲤鱼洗净，加入姜、葱、料酒等调料，用小火慢慢烧煮，烧至鱼肉入味，具有补肾养血、滋润肌肤的作用。

5.红烧肉：将猪肉切成小块，加入姜、葱、料酒等调料，用小火慢慢烧煮，烧至肉质酥软，具有补气养血、滋润肌肤的作用。

总之，立秋节气时令菜谱应以清淡、养生为主，适当增加一些营养丰富、具有保健作用的食材，可以帮助人们保持健康、增强体质。