抻面汤都放什么调？
抻面汤都放什么调料
清油、葱花、食盐、香莱、蒜苗、辣子油酌量。或者：花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、酱油4斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤，灰水7两、辣子油酌量。 。桂籽、花椒、草果、姜皮要温火炒烘干碾成粉末。
厉***
2014-01-17 13:44:58
问：汤里都有什么提鲜的的调料？
答：提鲜方法可以放入： 海带、蘑菇等新鲜蔬菜； 放入鱿鱼干等海鲜； 放入味精，味精是为了提味，不过不可多加。 海带，蘑菇等一系列菌菇都可以提鲜，如果是香菇的话，最好...详情>>
问：请问兰州拉面中的牛肉汤时怎么做的?搜索
答：兰州清汤牛肉面肉汤制作方法 主料:肉牦牛。 配料: 牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香莱、蒜苗、辣子油酌量。 调料：调料，“马家大爷...详情>>
问：河南拉面和兰州拉面有什么区别貌似都放些
答：最近拉面在上海遍地开花，归结有两大派系，一是以河南人开的拉面，一是以兰州穆斯林开的拉面。两者各有千秋，河南拉面汤里咖喱粉多，而且油腻俗称混汤面，兰州拉面汤比较清...详情>>
问：怎样做饺子馅好吃想知道拌馅的顺序以及放
答：详情>>
问：牛肉面汤的汤怎样熬制
问：是不是有炒面疙瘩这道菜？
答：好象有详情>>
问：西餐的奶油汤怎么做？
答：清香奶油汤 材料 清香沙拉酱150克 鲜牛奶250克 调味料 盐适量、胡椒粉适量 稀奶油10克 作法 1、将鲜牛奶和清香沙拉酱搅拌均匀，煮开。 2、加入调味料即...详情>>
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