包烤鸭的面皮和秘制的酱料怎么做？爱问知识人

包烤鸭的面皮和秘制的酱料怎么做？

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烤鸭饼也有简单做法，而且不容易失败
普通面粉揉好饧半个小时
揪成大小一样的剂子
每个剂子拍扁后刷油
把n个剂子叠在一起再压扁，用擀面杖擀开成饼，我一般每次10-12个剂子叠在一起擀
然后放在一个盘子里，放进微波炉高火1分半钟
拿出来趁热一张张揭开就ok了
酱呢，很多超市都有卖全聚德的甜面酱，红色包装袋，上面画了只烤鸭的那种，就很好吃
如果没有全聚德的，可以用其他牌子的甜面酱，里面滴3-5滴白酒，一小勺白糖拌匀味道也很好

心***

2018-10-29 01:26:38

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