一般的川菜馆里面的小炒是怎么炒出来的，小川菜馆里的小炒是怎么炒的爱问知识人

一般的川菜馆里面的小炒是怎么炒出来的，

小川菜馆里的小炒是怎么炒的，味道好，汤汁勾兑的也好，菜吃了拌饭也好吃。比如木耳肉片，蘑菇肉片等能写个详细的教程吗？

韩***

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将肉洗干净，切成片，和水淀粉、盐搅拌均匀 
干木耳用温水浸泡变软，再撕成小块 
将油烧至7成热，加干花椒爆香 
放入肉片煸炒变色，捞出备用 
锅内放少许油，倒入木耳煸炒 
加入肉片和木耳搅炒均匀，出锅装盘即可

y***

2018-11-20 01:48:57

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