猪蹄怎么做好吃,花生红烧猪蹄的家常做法
花生红烧猪蹄的做法
1。食材:花生米100克 猪蹄500克 姜2克 大葱50克 八角2克 白糖 干红辣椒2克 花椒粒2克 桂皮2克 料酒2克
2。把猪蹄洗净,剁去爪尖劈成两半,切小块
3。
用开水煮透后,捞起
4。把大葱姜洗净切段和片,花生用水泡泡
5。热锅凉油,油热5 成,加白糖炒到咖啡色
6。加猪蹄翻炒均匀
7。使每块猪蹄都上色
8。
加料酒葱姜翻炒均匀
9。加水没过猪蹄,放八角、干辣椒,花椒粒桂皮
10。花生米盐
11。大火煮开
12。加盖,转小火烧约1小时
13。待猪蹄软烂后,开盖,尝味后,转大火收汁
14。
直到汤汁粘稠出锅,撒上青辣椒丝装饰就好了。
答:1.牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟,随即捞出冲洗干净。 2.炒锅内烧热2大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。 3.放入牛肉略微翻炒一下。 4.下入黄豆酱炒香...详情>>
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