麻酱布袋鸡要怎么做好吃?麻酱布袋鸡要哪些材料?如何做麻酱布袋鸡
麻酱布袋鸡详细制作步骤
1. 鸡从颈部开刀,整只拆去骨头,放入沸水锅中氽一下,捞出洗净控干;
2. 把葱段放入油锅炒出香味,用芝麻酱拌合,塞入鸡腹内,开口处用针线缝合在鸡身外面抹上料酒,精盐,加入葱,姜,用洁白布把鸡包起来,用线将袋口扎紧,放入盘中,上笼用旺火蒸熟取出;
3. 先去掉鸡身上白布,拆去开口处的缝线,再在鸡的全身涂遍干淀粉;
4. 将锅置火上烧热,放入猪油,待烧至七八成热时,把鸡入锅炸至皮酥捞出,装盘即成。
答:你少说了一句,还要加上点水.我们这里叫"谢"(音).不是不这样做就不好吃,而是直接吃感觉粘一些,通过嘴里的唾液也可以,但不如在外搅拌好后吃的直接.两种都好吃,只...详情>>