西胡羊肉饺子馅的做法是怎么样呢?
西胡羊肉饺子馅的做法是怎么样呢?最近想吃西胡羊肉饺子,但是总调不出合适的味道~
那样的味道调出来的话就很厉害,毕竟人家开店的,总有些秘诀的。 羊肉饺子馅的做法 【材料】羊肉、 胡萝卜、生姜、葱、花椒、酱油、料酒、胡椒粉、盐、花生油 【做法】 1、先用开水把花椒泡成花椒水,晾凉备用 2、把羊肉洗干净,切成小块,然后剁碎,在剁的过程中慢慢加入花椒水 3、将生姜 、葱剁碎加入羊肉馅中,倒入酱油、料酒拌匀 4、胡萝卜去皮、洗净后切片,用开水焯一下,然后也剁成碎末 5、把羊肉馅和胡萝卜馅放到一起,加入盐、胡椒粉、花生油顺着一个方向拌匀即可
答:香菜 江末 花椒末 这几样调料可以除羊腥味其他的就看自己喜好了详情>>
答:好象有详情>>