清蒸鱼 要用什么材料做 才好吃
清蒸鱼 要用什么材料做 才好吃?
1:将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀猪油,再沾少许白酒(你也可以尝试沾些洋酒,也许又开创出新口味);
2:将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中,既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹,使蒸出的鱼形体饱满;
3:取大块老姜,取最长段切成均匀漂亮的细长丝,将大葱取中段切丝,(为了美观,诱发食欲)铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝;
4:蒸锅水开后,再将鱼入锅(清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸);
5:蒸5--8分钟即关火;
这样做就是“五星级酒店”的做法了``其实在自己家里没必要这样做`
``简单点就好``重要部位做到位就好了`
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