爱问知识人 爱问教育 医院库

包子、馄饨怎么包才好看?最好有图示~

首页

包子、馄饨怎么包才好看?最好有图示~


        

提交回答

全部答案

    2018-08-30 14:46:44
  •   发酵面团用到的材料:
    中筋粉面400克、干酵母5克、泡打粉5克(可不放)、白糖5克、温水约250cc
    内馅用到的材料:
    青菜(小油菜)1000克、香菇适量、糖10克、盐8克、油70cc、香油10cc、胡椒粉少许
    以上的这些材料你要根据自己的需要酌情增减。
      
    内馅我用的是小油菜和香菇,用小油菜做馅味道非常好,你也可以试一下~
    重点:做馒头,包子,豆包等中式面点,不能使用筋度太高的面粉,你用来做面包的粉面是不能用来代替做包子的~
    另外材料中的泡打粉和白糖也是可以不加的,泡打粉主要是起发泡的作用,也就是让面食中出现更多的气泡。
      
    (泡打粉分两类,其中一类是双效泡打粉,双效泡打粉不含明矾,不必担心铝超标。担心的话完全可以不加,一样可以发出好的面团。)
    冷天用发酵粉发面,加上一些白糖,可缩短发酵时间,其效果也好。

    s***

    2018-08-30 14:46:44

类似问题

换一换
  • 烹饪方法 相关知识

  • 生活
  • 日常生活

相关推荐

正在加载...
最新问答 推荐信息 热门专题 热点推荐
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200

热点检索

  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
返回
顶部
帮助 意见
反馈

确定举报此问题

举报原因(必选):