经典的白菜烂糊肉丝_ 白菜大全要怎么做好吃?经典的白菜烂糊肉丝_ 白菜大全要哪些材料?如何做经典的白
经典的白菜烂糊肉丝_ 白菜大全要怎么做好吃?经典的白菜烂糊肉丝_ 白菜大全要哪些材料?如何做经典的白菜烂糊肉丝_ 白菜大全
白菜烂糊肉丝详细制作步骤烂糊肉丝的“烂糊‘是指一种做法,白菜烂糊肉丝这道菜中将白菜丝炒软加水焖至软烂,加入肉丝,再勾以薄芡,色泽奶白油亮,鲜美软糯,大人孩子都爱吃,是江南、上海等一带人家都爱吃的家常菜。下面就让我们一起走进白菜烂糊肉丝这道菜的做法中。
1,白菜、猪里几清洗干净分别切成细丝;
2,猪肉丝加入少许盐用手抓匀至发粘,再加入胡椒粉,少许鸡精及厚生粉水一起抓匀上浆腌制10分钟;锅中放少许油烧热后,倒入腌好的肉丝大火滑炒至颜色变白关火盛出备用;
3,锅中放入少许猪油烧化后,加入白菜丝翻炒,调入少许盐炒软后,加入1碗水盖上锅盖焖至软烂;
4,白菜焖软烂后,加入滑炒好的肉丝,倒入生粉水勾薄芡盛出即可。
答:原料:猪瘦肉5克,白菜200克,花生油、酱油各15毫升,精盐、葱、淀粉、料酒、姜各适量。做法:①将猪瘦肉洗净,切成丝,用酱油、淀粉、料酒调汁,将肉丝拌好;把白菜...详情>>
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