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嫩熘羊肉丝要怎么做好吃?嫩熘羊肉丝要哪些材料?如何做嫩熘羊肉丝

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嫩熘羊肉丝要怎么做好吃?嫩熘羊肉丝要哪些材料?如何做嫩熘羊肉丝


        

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    2019-01-02 01:27:36
  • 嫩熘羊肉丝详细制作步骤 
    1.将鲜羊腿肉洗净,切成长4厘米的细丝置碗内,用湿淀粉15克(淀粉8克加水克)、绍酒、甜面酱、精盐0.5克调匀上浆;冬笋肉、鲜红椒、青蒜洗净均切成长3厘米的细条。
    2.炒锅置旺火上,放入熟猪油25克,烧至五成热时下羊肉丝,用筷子划散,达七成熟,倒入漏勺,沥去油。
    3.炒锅置火上,放入熟猪油50克,烧至六成热时,放入冬笋丝煸炒几下,再放入鲜红椒、精盐1克,然后放入肉清汤100毫升焖1至2分钟,下入羊肉丝、青蒜丝,加酱油、味精炒匀,用湿淀粉10克(淀粉5克加水5克)勾芡,颠翻均匀,淋芝麻油出锅装盘。

    y***

    2019-01-02 01:27:36

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