首先，把鱼清洗干净，去掉鳞片，内脏，特别要去掉鱼胆，可以用剪刀直接从嘴部“开堂”，然后用清水，把鱼清净，直到洗到鱼水变清为止，要不就会影响鱼干的质量。鱼清好后，水分稍微晾一下，再放入容器内，加盐进行淹制进一步去掉鱼的水分，大约一天的时间，就可以，取出进行晒制。 晒制时，用一个小木盒，上面用沙网罩上，防止苍蝇落上。（家住楼房的同志，可直接放在楼顶上）下面用小木条垫上，防止底下不透气，发霉。如果天气好的话，两三天的功夫就可以“出炉”了。这样就可以长期保存了。当然偶尔也要使出来晾一下。等想吃的时候，首先用清水洗一下，然后稍微一晾，锅上油（不用太多），炉点火，等油热后，下鱼干炸，不要时间长了。这样一盘美味就可以上桌了。比起鲜着吃别有味道来！
答：首先 家里的炊具比不上饭店的（这是硬件） 其次 我们没有大厨们有经验（这是软件） 火候很重要！ 就想前面有人说的，鱼头一定要蒸笼上气以后才能放进去。（大火） 时...详情>>
问：过多性生活对乙肝影响过多性生活会不会导致免疫力下降；从而致使乙肝（E抗原）肝细胞...
答：乙肝的传播途径中其中一条就是为性传播. 性生活过多过频,有可能传播给另一伴的几率会比平常人大一点.对于自身的话,不会转变成大三阳或者肝硬化.详情>>
问：唉,为什么我脸老爱发红?脸上还有红血丝,在日常生活中要注意那些?我对好多护肤品过...
答：有一定的群体有这种现象。皮肤过敏的时候你可以使用硼酸溶液或硼酸粉剂。加温到43度左右擦洗脸部3到5分钟然后再使用凡士林护肤产品就可以。大概使用一个星期后就见效。详情>>
