叶子蟹的做法
叶子蟹怎么做好吃
对于椰子蟹来说,可以有很多做法,清蒸是其中的一种,淡然清蒸椰子蟹的方法也有很多方式,下面就介绍几种:
做法一:香辣蟹
主料:肉蟹 调料:葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油
做法:
1。
将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块;
2。将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;
3。坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
做法二:姜葱螃蟹
原料螃蟹1000克,盐2。5克,味精2。5克,胡椒粉0。1克,料酒15克,花生油750克,葱2。5克,姜末2。5克,淀粉2。5克,香醋2。5克,蚝油25克。
做法:
①螃蟹去壳洗净,改刀成块;取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油,调成汁待用;
②将螃蟹下入旺油锅,稍炸出锅。
锅留底油,下葱白段爆香,加入螃蟹烹酒,速盖一下锅盖,倒入调好的汁,翻匀出锅即可。
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