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麻辣蟹火锅的做法是怎样的?

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麻辣蟹火锅的做法是怎样的?

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    2016-09-22 22:11:55
  • 原料:排骨汤1500毫升,螃蟹2只, 黄豆芽150克, 花菜100克, 大白菜80克 ,疲菜80克,小白菜80克, 生菜80克, 粉丝150克。调料:豆辨酱150克,花椒20克,干辣椒段20克,辣椒面•••100克,桂皮、八角、醪糟、冰糖、盐、食用油适量。做法:1、将螃蟹处理干净;花椒、桂皮、八角 均洗净;干辣椒倒入热油锅炒香, 备用。2、锅上火烧热,注入适量食用油,下入 花椒、桂皮、八角炸至金黄色,加入 辣椒面炒至油色红亮,再加入豆瓣 酱,拌炒均匀。3、将排骨汤倒入锅中,加入备好的醪 糟、冰糖、螃蟹,盖上锅盖,焖煮约 40分钟。4、揭开锅盖,加盐调味,下入干辣椒段, 倒入锅中即可。5、将黄豆芽洗净;花菜洗净,切块;大 白菜、生菜、小白菜、菠菜分别择洗 干净;粉丝用温水泡发,剪段备用。6、将备好的食材依次涮食即可。•

    E***

    2016-09-22 22:11:55

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