如何杀牛蛙,如何做牛蛙
1、从肚皮抛开。2、扒皮。3、去头。
------------------------------
泡椒牛蛙
用料:牛蛙500克,大葱150克,色拉油200克,料酒10克,泡姜10克,精盐1克,大葱150克,味精2克,泡红辣椒150克,胡椒粉1克,
干豆粉20克。
制作方法:1、牛蛙宰杀去头去皮去内脏洗净,斩成块,用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒上浆码味。泡红辣椒去蒂去籽切成节,大葱洗净切成节
,泡姜切成姜米。 2、炒锅下油烧至七成热,将牛蛙下锅滑溜断生捞起。
炒锅内下少许油烧热,下泡姜米、泡椒节炒出香味,下牛蛙,烹入料酒,放味精、大葱节簸转起锅装盘即可。
生炒牛蛙:先准备好牛蛙一只,笋片和青椒。牛蛙杀好斩块,先下水煮一下就挥出(去血腥)然后锅里倒少许油。放姜片,放入牛蛙。炒一下。
放入青椒和笋片。少炒一下。就加入一点黄酒,加入半勺水。然后加盐,味精,少许糖,和胡椒。等水下去一半时。就打点芡粉,淋麻油出锅,好了。
生炒牛蛙:
先准备好牛蛙一只,笋片和青椒。
牛蛙杀好斩块,先下水煮一下就挥出(去血腥)然后锅里倒少许油。放姜片,放入牛蛙。炒一下。放入青椒和笋片。少炒一下。就加入一点黄酒,加入半勺水。然后加盐,味精,少许糖,和胡椒。等水下去一半时。就打点芡粉,淋麻油出锅,好了。
冷锅牛蛙制作方法
主料:牛蛙
牛蛙的做法
配料:平菇、罗汉笋、魔芋
调料:花椒、辣椒
制作过程:铁锅牛蛙的制作过程比较简单。
第一步,在平锅内放入少量的油,将去皮洗干净的牛蛙过油;然后将牛蛙出锅;
第二步,煸炒配料和调料,直到几分钟后炒出香味;
第三步,在铁锅内加水,将牛蛙、配料、调料放入其中,用大火炖制约5分钟,即可出锅。
出锅后搁置在冷铁锅内,即为冷铁锅牛蛙。
说明:在天冷的时候,也可以直接将牛蛙和配料、调料直接放置在热铁锅内食用。除了牛蛙,还可以用鲇鱼等鱼类,以及排骨等肉类炖制。炖制的时候也可以加入枸杞、红枣等药材。
最佳东方诚征代理
口味:麻辣鲜香,味美无比。
营养成分:用铁锅炖牛蛙可以吸收很多铁元素,可以预防缺铁性贫血症。
答:牛蛙生长适宜温度为20~30℃,最适25~30℃:,摄食良好, 生长快速。当水温超过32℃和低于18℃时,活动和摄食明显减 弱,水温超过35℃,牛蛙就陆续死亡。...详情>>
问:包皮环切后有瘢痕疙瘩怎么办?我是去年年底做的包皮环切手术,当时伤口裂开了一次,现...
答:我也做过包皮环切手术,裂开处(包皮系带处、阴茎右侧)也有明显的瘢痕疙瘩。但是我勃起时没有疼痛感。我当时伤口里面还有线条没有拆除干净,后来去医院的时候,护士说没什...详情>>
问:怎样治疗失眠?是否有食疗的方法?我家孩子现在每晚都是晚上1-2点钟还没有睡意,早...
答:五款失眠食疗方 中医认为失眠主要是由于脏腑阴阳失调,气血不和引起的。因此,对失眠患者应着重调治脏腑及气血阴阳,如补益心肺、滋阴降火、疏肝养血、益气镇惊、化痰清热...详情>>