全部答案

2019-02-06 01:36:15

•   郑佳豪大大鸡排：
  1鸡脯洗净后用刀片成薄片。
  2。切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1。5-2倍大。（没有肉锤就用刀背拍打）
  3将姜 葱 蒜加少许水放入搅拌机中打成汁。
  4打好的汁倒入大碗中，加盐，胡椒粉，糖，五香粉，蚝油调味搅匀（依个人口味调配就好）
  5将处理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓匀轻轻揉压，腌制1个小时。
    。
  6取一个大的平盘倒入面粉，把腌好的鸡肉均匀地粘上一层面粉。
  7再裹上打匀的鸡蛋液。
  8裹好鸡蛋液后再粘一层面包糠。
  9锅中倒入适量油，能淹住鸡排就好，油6成热时将鸡排放入。
    
  10中小火炸至二面金黄。
  11捞出后放在吸油纸上将表面多余的油吸掉。
  12剪成条状，趁热配蕃茄酱等自己喜欢的配料食用。
  小窍门：
  1。 鸡排腌制的时间长一些更加入味，提前一夜腌制会更好吃。
    
  2。 炸鸡排的火不要太大，否则里面不熟外皮就已经糊了。
  3。 炸过的油，趁油热将残渣过滤干净，可以重复再用。
  希望能帮到你，记得采纳哦！。

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  C***

  2019-02-06 01:36:15

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