青芒果可以吃吗

青芒果可以食用，但需要注意以下几点：

1.未成熟的青芒果含有较多的鞣酸，会对口腔和胃肠道产生刺激性作用，容易引起腹泻、恶心等不适症状。因此，在食用青芒果时应适量，不要过量。

2.青芒果中含有一些酵素，会导致口腔和舌头的刺痛感，影响食欲和口感。因此，在食用之前，可以将青芒果切成薄片，浸泡在水中，或者用盐水浸泡一段时间，将鞣酸和酵素去除。

3.青芒果可以用来制作一些菜肴，如泰式青芒果沙拉、印度青芒果咖喱等，但需要注意烹饪的方法和配料的搭配，以充分发挥青芒果的口感和营养价值。

总之，青芒果可以食用，但需要注意适量、去除鞣酸和酵素、烹饪方法和配料搭配等问题，才能更好地享受它的美味和营养价值。